Vanille creme
Vanille creme
250 g. mælk
2 æggeblommer
2 spsk. sukker
1 spsk. maizenamel
1/2 stang vanille eller 1-2 tsk. vanillesukker
Æggeblommer, sukker, maizenamel og 50 g. mælk piskes sammen
200 g. mælk og vanillestang/vanillesukker koges op
Vanillestangen tages op
Den kogende mælk piskes i skålen med æggeblommer m.m.
Blandingen hældes tilbage i gryden og koges opHældes i en skål med stor overflade - så den køler hurtigt af - og sættes på køl